El Consejo Escolar Insular de Ibiza se constituyó el día 28 de julio de 2008 a la Sala de Plenos del Consejo Insular de Ibiza. Anteriormente, el mes de abril de 2003, se había creado el Consejo Escolar Insular de Ibiza y Formentera, que si bien se constituyó no llegó nunca a aprobar su reglamento de funcionamiento. Fue una vez que la reforma del Estatuto de Autonomía de 2007 había creado el Consejo Insular de Formentera, que se decidió, también, crear los consejos escolares de Ibiza y de Formentera por separado.

El Consejo Escolar Insular de Ibiza (CEIE) es el órgano de consulta y de participación en general de la enseñanza no universitaria de la isla de Ibiza y ejerce sus funciones con la autonomía necesaria para garantizar su objetividad y su independencia. La sede del CEIE será al Consejo Insular de Ibiza, o cualquier dependencia exterior de lo menciónate Consejo, actualmente está ubicado en la calle Bes, 9, 3.ª planta, 07800 Ibiza (Escuela de Turismo).