El Consell Escolar Insular d'Eivissa es constituí el dia 28 de juliol de 2008 a la Sala de Plens del Consell Insular d'Eivissa. Anteriorment, el mes d'abril de 2003, s'havia creat el Consell Escolar Insular d'Eivissa i Formentera, que si bé es va constituir no va arribar mai a aprovar el seu reglament de funcionament. Fou una vegada que la reforma de l'Estatut d'Autonomia de 2007 havia creat el Consell Insular de Formentera, que es decidí, també, crear els consells escolars d'Eivissa i de Formentera per separat.

El Consell Escolar Insular d'Eivissa (CEIE) és l'òrgan de consulta i de participació en general de l'ensenyament no universitari de l'illa d'Eivissa i exerceix les seves funcions amb l'autonomia necessària per a garantir la seva objectivitat i la seva independència. La seu del CEIE serà al Consell Insular d'Eivissa, o qualsevol dependència exterior de l’esmenta’t Consell, actualment està ubicat al carrer Bes, 9, 3a planta, 07800 Eivissa (Escola de Turisme).